Преглед производа
Ово слатко пециво од бундеве је направљено коришћењем хранљивих састојака-густе матрице природног пиреа од бундеве и белог пасуља. Интеграција белог пасуља функционише као природни структурни стабилизатор, побољшавајући профил дијететских влакана док одржава глатки, конзистентан вискозитет у пуњењу.
Систем заслађивача искључује традиционалну сахарозу, користећи малтитол сируп и трехалозу за постизање префињеног индекса слаткоће од 2-3/10. Ова формулација обезбеђује да производ остане ниско{3}}калоричан и компатибилан са -стандардима малопродаје погодним за дијабетичаре. Захтеви за липидима су испуњени рафинисаним кукурузним уљем, обезбеђујући да коначно пециво не садржи транс-масне киселине.
Процесни параметри и структурни подаци
Производ прати структурни однос високе-густине 1:9, где се у омотачу од 5 г ниског-глутена од пшенице налази језгро кекса од пиреа од бундеве од 45 г. Ова техничка конфигурација је посебно дизајнирана да минимизира "празне калорије" из коре и максимизира функционални излаз влакана фила од поврћа.
Производња подразумева печење на ниској-температури са константном{1} топлотом уместо пржења. Ова термичка обрада стабилизује активност воде (Ав) пасте од бундеве, чувајући природне каротеноиде и испарљива једињења укуса сировог материјала, истовремено осигуравајући основни рок трајања од 20 дана.
Дијета и профил апликације
Нутритионал Денсити
Висок садржај дијететских влакана подржава метаболичко здравље и обезбеђује трајну ситост, позиционирајући производ као ефикасну ужину која замењује здрав оброк.
Комерцијална апликација
Оптимизовано за малопродају{0}}оријентисану на фитнес, програме здравог доручка и кетеринг у установама који захтевају строге профиле без-сахарозе и ниске{2}}липиде.
Техничке спецификације
|
Параметар |
Детаљи спецификације |
|
ИД производа |
50 г Златног слатког пецива од бундеве |
|
Врста паковања |
Појединачне запечаћене кесице{0}} за храну |
|
Стандард производње |
Произведено у постројењима усклађеним са ХАЦЦП и ИСО 22000 |
|
Статус сахарозе |
0% додате сахарозе (сахароза-бесплатно) |
|
Логистицс Хандлинг |
Препоручује се палетизовани транзит због велике љускавости прхког тијеста |
ФАК
П1: Како се потврђује тврдња „Без сахарозе-?
О: Одсуство додане сахарозе је потврђено стандардним лабораторијским тестирањем, чиме се осигурава да је производ у складу са ниским{0}}гликемијским захтевима у исхрани коришћењем малтитола као примарног заслађивача.
П2: Зашто је однос кора-према-филу подешен на 1:9?
О: Овај однос је техничко мерило за наше колаче од бундеве са високим-влакнастим влакнима да би дали приоритет нутритивној запремини у односу на масу на бази зрна{1}}. Обезбеђује да потрошач добије високу концентрацију биљних-влакана по јединици.
П3: Шта даје „Слатком пециву од бундеве“ његов укус ако се не дода сахароза?
О: Профил укуса потиче од природних шећера својствених пиреу од бундеве, додатно избалансиран чистом-завршном слаткоћом трехалозе и малтитола.
Popularne oznake: слатка бундева пецива, Кина слатка бундева пецива произвођачи, добављачи, фабрика
