Торте од мунг пасуља су категорисане у северне и јужне стилове. Северњачки стил, познат као пекиншки стил, прави се без додавања уља, што резултира меком, али не масном текстуром; назива се и "торта од сувог пасуља". Јужни стил, укључујући стилове Сузхоу и Иангзхоу, захтева додавање уља, што резултира меком и деликатном текстуром. Колачи од северног мунга су суви, мирисни, слатки и имају дуг рок трајања, док су колачи од јужног мунга влажни, мекани и имају богату млечну арому.
Модерни колачи од пасуља имају нове укусе као што су брусница, морска со, пандан кокос, османтус, матцха и Лонгјинг чај, и имају тенденцију ка смањењу шећера и уља како би се задовољиле здравствене{0}}потребе у исхрани.
Колачи од мунго пасуља су слатке и хладне природе, поседују својства која чисте топлоту и детоксикацију, ублажавају летње врућине и гасе жеђ, подстичу диурезу и смањују оток, што их чини одличном летњом посластицом.
